大健康產業新賽道，治未病引高度重視，食療或成創業熱潮

“健康”這個詞，貫穿古今，老生常談。從古代中醫講究的“望、聞、問、切”，到如今科技飛速發展下的互聯網診療，人們對于健康的需求和思想觀念的轉變，孕育出了一個嶄新的賽道——大健康產業。

百度百科上，大健康被定義為“圍繞人們的衣食住行、生老病死，對生命實施全程、全面、全要素的呵護，既追求個體生理、身體健康，也追求心理、精神等各方面健康”。

隨著社會的發展和經濟的提升，我國大健康行業發展取得巨大成果，大健康產業已經上升到國家戰略高度，《關于促進健康服務業發展的若干意見》中明確提出“中國醫療衛生健康發展重點將從治療為主轉為預防為主”，特別是“健康中國”戰略的提出，大健康產業發展迅速。在政策支持、技術發展、社會變遷、大眾需求等共同驅動下，我國大健康產業在當下迎來了高速發展期，行業情景廣闊。

在這些新時期，一系列以傳統式醫藥產業、新起保健產業為代表的大健康產業集群迎來了新的未來發展機會。

“疾病的關鍵在于預防，而預防的關鍵就在于自我保健?！笔澜缧l生組織前副總干事陳潔表示，人們有責任，同時也有權利對自己的健康負責，健康無法單憑醫療保健系統和醫療保健專業人員來實現這種社會中的健康狀態；要實現這種狀態，個人必須通過自我保健充分參與到自我健康管理中來。

“未病先防”，成為大健康產業的聚焦點

人們對健康有了全新的認識。從以往“有病吃藥”的觀念，轉變為“未病先防”的新理念。

據資料顯示，2010年在我國保健品行業產值僅452.3億人民幣，直到2021年在我國保健品行業產值已做到2708億人民幣，增長十分迅速，將來兩年在我國營養成分保健品行業銷售額仍將維持增長趨勢，預估到2030年，在我國保健品行業產值或將做到4840億人民幣。

從這一發展趨勢可以看出，大家更加關心健康與營養，這也是人民健康理念的進一步提高，也意味著以“預防，保健，養生”為關鍵的身心健康管理模式將獲得普遍普及與發展趨勢。

與健康理念變化相對應的，是一系列大健康產業集群的提高。一方面，國家將進一步擴大對健康產業的資金投入，推動有關產業鏈產量的大幅度提高?！毒V要》中提及，到2030年，在我國健康服務業總經營規模將達到16萬億。

對于當下賽道的火熱，大健康管理的觀念不斷深化之后，食療市場進入了一個高速擴容期、增長期以及發展期。

食療是以中醫藥理論為指導，以藥食同源品種和性味較為平和的食物為主要材料的一種健康維護手段?！笆朝煛笨梢载灤┲藗儚某錾剿劳龅恼麄€生命過程，是踐行“未病先防、已病防變、瘥后防復”的中醫“治未病”理念的重要路徑。

“藥食同源”的中藥有合法的科學價值，有著幾千年試驗選擇的歷史，很少會涉及到不良反應。攻克“中藥效果慢”、“中藥苦”兩大千年難題后，食療是不用資金投入就能提高和改善身體健康的有效方法。

從中醫理論看，在某種程度上，食療和藥療一樣，也可通過“扶正”“糾偏”，使機體“邪去正安”，最終處于“陰陽和平”的最佳狀態，以實現預防疾病和維護健康的目的。未病時，食養（食療）主要“預防疾病”?！胺稣碧嵘龣C體“元氣”，阻止“邪氣”侵襲；“糾偏”糾正機體偏頗狀態，防止“邪氣”侵襲?！凹m偏”有助于提升“正氣”，“扶正”有利于糾正“偏頗”?！胺稣迸c“糾偏”相輔相成?？祻蜁r，食養（食療）根據具體情況，“損有余補不足”，“促進康復”。

而起源于1998年有老字號的陳農夫，近年來推出的“把病房變為廚房，把藥療變為食療”的理念受大眾追捧，食療是以藥物和食物為原料，經過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物，變“良藥苦口”為“良藥可口”。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威;既具有營養價值，又可防病治病。

創始人陳老師認為，發展大健康產業是堅持以人民為中心的發展思想的具體體現，是推動高質量發展、創造高品質生活的內在要求，一頭連著民生福祉、一頭連著經濟發展，是關系國計民生的大事，養生不必大費周折，把中醫食療融入一日三餐，把三餐吃好就是最好的養生，就是民生大事。

當有人問來創始人為什么會選擇這項事業，他的回答很務實有力:一方面是中醫文化數千年歷史，需要有人傳承和發揚光大，另一方面在以前工作中經常遇到農村群眾看病難、西藥貴、中藥苦、因病致貧、因病家破人亡的情況，選擇中醫食療領域，是為了能夠解決人民群眾的健康問題。

如今是一個大健康產業獲得極大發展的時代。為人們提供健康生活解決方案，這才是大健康產業最大的商機趨勢。當下，如果把整個大健康產業比做海上的一座冰山，那么，治病救人的醫藥事業只是浮在海面上的冰山一角，而未治病的保健事業尚且沉在水面下的部分大得更加驚人?？傊?，循著我國2030年醫療大健康的發展路徑順勢反思，國內的眾多醫藥企業雖然還沒有找到真正的突破之路，但大多已經在謀求轉型的趨勢上漸入佳境了。